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拉丝蛋白

 描述 :
 拉丝蛋白 S fibertex 系列是一种以大豆蛋白为主要成分制作的拥有类似肉的纤维结构的 组织化植物蛋白。
 由于其特殊的组织化和类似肉的结构,本产品可以作为非常独特的结构在各种素食或作为肉类替代品,
 如香肠、火腿和牛排。 本产品中使用的所有成分大豆都是非转基因的。

成分说明 :
大豆分离蛋白 , 淀粉 , 小麦蛋白。

生产商 :
德州瑞和嘉食品有限公司

技术指标 

型号

S fibertex 1000

S fibertex 2000


描述

片状

柱状


PH 值 (5% 悬浮液 )

6.8-7.2

AOAC 943.02 Modified

水分 (%)

 10%

GB 5009.3

粗蛋白 ( 干基 ) (%)

55-75%

GB 5009.5

灰分 (%)

 3.7%

GB/T 5009.4

脂肪 (%)

 1.0%

GB/T 5009.6

粗纤维

 1.5%

AOAC 991.43

微生物指标 :

菌落总数 (CFU/g)

 30,000

GB 4789.2

大肠菌群

阴性

GB 4789.3

大肠杆菌

 10CFU/g

GB/T 4789.38

沙门氏菌

阴性

GB 4789.4

霉菌酵母菌 (CFU/g)

 100

GB 4789.15


准备 :
在使用前充分复水 30 - 60 分钟。

包装 :

 1. 10 公斤 / 纸箱 , 内衬聚乙烯袋

 2. 10 公斤 PE 袋,外面纸塑复合袋或纸袋。

储存条件 :

 25 摄氏度以下保存 12 个月。低温干燥通风处保存,不能和帯异味或挥发性物质混放, 防雨、防潮。

证书 :

 HACCP 认证、犹太认证、BRC 认证。


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